新疆墨玉和广西墨玉在硬度上存在一定的差异，新疆墨玉的硬度相对较高，而广西墨玉的硬度相对较低，这种硬度差异主要取决于两种墨玉的矿物成分和地质形成条件的不同。

新疆墨玉主要产于新疆和田地区，由于其独特的地质环境和矿物质含量，使得新疆墨玉的硬度较高，质地更加坚硬、致密，新疆墨玉的色泽深沉，质地温润，具有极高的收藏价值和观赏价值。

广西墨玉则主要产于广西地区，由于其地质环境和矿物质含量的不同，导致广西墨玉的硬度相对较低，质地相对较软，广西墨玉同样具有独特的色泽和质地，也备受收藏家和爱好者的青睐。

除了硬度之外，新疆墨玉和广西墨玉在颜色、质地、纹理等方面也存在一定的区别，新疆墨玉的颜色较为深沉，质地更加温润，而广西墨玉的颜色则相对较浅，质地稍显干涩，两者的纹理也有所不同，需要根据具体情况进行鉴别和区分。

新疆墨玉和广西墨玉在硬度、颜色、质地等方面都存在一定的差异，需要根据具体情况进行鉴别和评估，无论是收藏还是欣赏，都需要对墨玉的特点有深入的了解和认识。